對普通人來講，甲基纖維素和羧甲基纖維素鈉可能很多字面上看起來差不多的物質，可能它們就是相似的，其實不然，在生產中若是我們也這樣想，那么將會產生很不好的后果，畢竟相似與否不是從外在上看出來的。
甲基纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末;無臭，無味。在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液;在無水乙醇、氯仿或乙醚中不溶;在80-90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解。水溶液在常溫下相當穩定，高溫時能凝膠，可隨溫度的高低跟溶液互相轉變。
羧甲基纖維素鈉是纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/cm3，幾乎無臭、無味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機溶媒中不溶。百分之一水溶液pH為6.5-8.5，當pH>10或<5時，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時性能更好。
在20℃以下粘度迅速上升，45℃時變化緩慢，80℃以上長時間加熱可令膠體變性且粘度和性能明顯下降、易溶于水、溶液透明;甲基纖維素在堿性溶液中很穩定，但遇酸水解，PH值為2-3時會出現沉淀，遇多價金屬鹽也會反應出現沉淀。
可見，兩者在性質等方面上還是有很多不一樣的，所以在生產上我們就更需要注意了，看實際的情況需要的是羧甲基纖維素鈉還是別的物質，這樣才能更好的保證我們的生產。
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