羧甲基纖維素鈉屬陰離子型纖維素醚類 ，外觀為白色或微黃色絮狀纖維粉末或白色粉末 ，無臭無味 ，無毒;易溶于冷水或熱水 ，形成具有一定粘度的透明溶液 ，溶液為中性或微堿性;不溶于乙醇、乙醚、異丙醇、丙酮等有機溶劑 ，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。
有吸濕性 ，對光熱穩定 ，粘度隨溫度升高而降低 ，溶液在PH值2-10穩定 ，PH低于2 ，有固體析出 ，PH值高于10粘度降低。變色溫度227℃ ，炭化溫度252℃ ，2%水溶液表面張力71mn/n。
這是羧甲基纖維素鈉的物理性質 ，其穩定性如何?
羧甲基纖維素鈉的物理性質非常穩定 ，所以呈現出持久的白色或者黃色粉末 ，其無色無味且無毒的特性能夠被使用在各種場合之下 ，如食品行業、k8凱發行業等等;同時 ，它具有非常好的可溶性 ，能夠在冷水或者是熱水中可以溶解形成膠狀 ，溶解后的溶液呈現中性或者微弱的堿性 ，所以使用場合非常廣 ，帶來的效果更***。
正是因為羧甲基纖維素鈉具有非常好可溶性 ，所以在生產生活的諸多場合都可以使用。當然其物理性質非常穩定 ，能夠帶來的效益將是極為明顯 ，能夠讓我們享受到與眾不同的感受。
其實羧甲基纖維素鈉具有非常好的溶解性主要體現在水溶液中 ，然而在有機溶液中確實不溶的。當然我們也是可以明顯看到其物理穩定性非常好 ，可以進行長久的保存使用。
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