羧甲基纖維素鈉在食品、醫藥以及其他工業領域都有著廣泛的應用 ，要想其能夠發揮優質的使用狀態 ，就要掌握好它在不同行業中的使用量 ，這樣才能夠讓我們在使用這些產品的時候可以得到很好的幫助。那么 ，各行業的用量有哪些要求呢?
1、羧甲基纖維素鈉用于食品中使用時 ，k8凱發標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d) ，即大約每人1.5g/d。在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑 ，而且具有優異的凍結、熔化穩定性 ，并能提高產品的風味 ，延長貯藏時間。
2、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%-1.5%。
3、羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液 ，其用量為0.2%-0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異 ，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠 ，因此 ，其用量不受國家食品衛生標準ADI限/制。
另外 ，在使用羧甲基纖維素鈉作穩定劑時 ，如果有多種穩定劑混合使用 ，應注意正確的添加方法和順序 ，替代穩定劑的比例盡量能夠做幾個梯度的對比 ，確保使用效果。
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