羧甲基纖維素鈉是纖維素醚類中產量大的、用途廣、使用非常方便的產品，俗稱為“工業味精” 。
1、用于石油、天然氣的鉆探、掘井等工程，高粘度、高取代度的羧甲基纖維素鈉適用于密度較小的泥漿，低粘度高取代度的CMC適用于密度大的泥漿 。選用CMC應根據泥漿種類及地區、井深等不同條件來決定 。
2、用于紡織、印染工業紡織行業將羧甲基纖維素鈉作為上漿劑，用于棉、絲毛、化學纖維、混紡等強物的輕紗上漿 。
3、用于造紙工業羧甲基纖維素鈉在造紙工業中可作紙面平滑劑、施膠劑 。在紙漿中加入0.1%-0.3%的CMC能使紙張增強抗張力40%-50%，抗壓破裂度增加50%，揉性增大4-5倍 。
4、羧甲基纖維素鈉加入合成洗滌劑中可作為污垢吸附劑;日用化學如牙膏工業CMC的甘油水溶液用作牙膏的膠基;醫藥工業用作增稠劑和乳化劑;CMC水溶液增粘后用作浮游選礦等 。
5、用于陶瓷工業中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等 。
6、用于建筑，提高保水性和強度 。
7、用于食品工業，食品工業采用高置換度羧甲基纖維素鈉作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫穩定劑等，在加工果醬、糖汁、果子露、點心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結劑或因形劑 。
8、制藥業選用適當黏度羧甲基纖維素鈉作片劑的黏合劑、崩解劑，混懸劑的助懸劑等 。
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