羧甲基纖維素鈉的應用十分廣泛，不僅在工業領域用途廣泛，而且在食品行業中也有它的存在 。在食品加工行業中它主要是起到增稠劑的作用，出廠是對它的包裝及運輸有以下幾個方面的要求 。
1、用內有一層食品級聚乙烯塑料袋的紙桶或三層牛皮紙袋包裝 。每桶凈重為30kg和35kg兩種，袋裝凈重為20kg 。
2、食品用羧甲基纖維素鈉包裝上應牢固標明生產廠名稱、產品名稱、商標、產品型號、批號、生產日期、產品的主要參數、凈重，并標有“食品添加劑”字樣 。
3、本產品在運輸或貯存時，應放在清潔、千燥的倉庫內 。在貯運中不得與有毒物質混裝、混運和一起堆放 。
由于羧甲基纖維素鈉易吸水，因此在貯存、運輸過程中應避免與水接觸，尤其應避免包裝破損 。本品長期吸潮加之堆放重壓，拆包時可能發生結塊現象，會引起使用上的不便，但不影響產品本身的質量 。對于使用后拆包后剩下的產品應做好密封后保存 。
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